品牌：张小泉

型号：C30380100

材质:  精铁

适用：煤气炉，电陶炉，电磁炉，电炉

尺寸：36cm

产地：中国

张小泉-御厨双耳精铁炒锅 C30380100

张小泉铁镬用纯铁原料铸造，对健康无害；特有物理不沾锅特性，又不会释出有毒物质，烹调食物时还会释出铁质，听说能补充人体营养所需。
张小泉铁镬，只要养镬一段时间，不沾锅效果会越来越明显，食物之所以不会沾黏镬表面，是因为水分渗入细孔造成的结果。要达到「物理性不沾黏」，就要让铁镬的细孔填满油脂。当金属分子受热达一定温度后，细孔会扩张，这时食材下镬就不会沾黏了。